英國名廚：我合作過的球員中特裏最自律 足球運動員也會吃欺騙餐

24直播網6月10日訊 受過米其林星級培訓、為英超足球運動員提供餐飲服務的英國主廚喬尼·馬什日前接受采訪，並談到了足球運動員的自律。

紀律性在足球中至關重要，無論是場上還是場下。球員需要能量來支撐90分鍾的比賽，同時他們也必須確保自己的身體時刻處於最佳狀態，尤其是在精英級別的比賽中。

像C羅這樣的球員以其令人印象深刻的飲食習慣而聞名，如今越來越多的球星能在40多歲時仍保持高水平的場上表現。

喬尼·馬什在接受Tribal Football獨家采訪時，談到了世界杯前夕的營養問題，並透露了在他的職業生涯中，哪位球員給他留下了最深刻的印象，以及球員們是否經常試圖違反飲食規定。

被問到自己合作過的英格蘭球員中，誰的自律性最強時，喬尼·馬什表示：“毫無疑問，是約翰·特裏。當他從切爾西轉會到阿斯頓維拉時，我曾與他密切合作。那是我烹飪生涯中最愉快的時期之一。他極其自律，並經常談到‘1%俱樂部’，以及他多麽想成為其中一員。”

“他全身心投入以最大化自己的表現，現在退役後他可能沒那麽嚴格了，但在他的球員生涯中，他優先攝入高蛋白和蔬菜，並避免高碳水化合物的餐食。他喜歡低溫慢煮的雞肉和袋裝烹飪的蔬菜，他的要求非常具體，但他將自己的飲食視為對自己真正的投資。”

而被問到足球運動員會不會像健身運動員那樣吃欺騙餐，喬尼·馬什表示：“我會說99%的球員都會有欺騙餐，這些運動員消耗大量能量，所以他們偶爾吃一次是可以的，但這通常安排在恢複日或休息日前後，而不是在比賽之前。”

“大多數時候，就是簡單的安慰食物，比如漢堡和薯條。我曾與英格蘭門將喬丹·皮克福德合作很多次，他非常喜歡Nando's的烤雞和咖喱，我經常用大量的雞肉、蔬菜和調味料製作更健康的版本。我還做一道他非常喜歡的雞肉蒂卡瑪薩拉，健康的食物不一定就是乏味的。”